▶ ⨯ ◀ Locale di stagionatura della baita del casaro (Massimo): quando entro in questi luoghi lo faccio in silenzio, come forma di rispetto per il lavoro che sta dietro a queste forme di formaggio, che altro non sono che il risultato finale di un lungo lavoro che si porta dietro soprattutto tutta un’attività di mantenimento in vita della montagna e di una serie di tradizioni tramandate nel tempo; e poi è buono!
Un sudato pranzo alla Capanna Legnone (via Bregamin)
 
 

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